Name: Chili sin Carne
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 3 msk tomatpuré; 1 tsk paprikapulver; 1 svartpeppar; ¾ tsk salt; 1 msk soja; 400 g vegofärs; 1 krossade tomater (400 g); 1 vitabönor i tomatsås; 1 kidneybönar; 3 koppar bulgur

FörfattareMedMadeKategoriVegetariskt

Chili sin carne är en vegetarisk/vegansk hälsosam vardagsrätt som är lätt att tillaga. Frys gärna in grytan i portionsstorlekar så är det enkelt att ta fram och värma när man har ont om tid. Receptet är framtaget i samarbete med Lindas bakskola.

Ingredienser, 6 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

3 msk tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1 svartpeppar

¾ tsk salt

1 msk soja

400 g vegofärs

1 krossade tomater (400 g)

1 vitabönor i tomatsås

1 kidneybönar

3 koppar bulgur

Gör så här

Skala och hacka lökarna samt skala och pressa vitlöken. Bryn allt i lite olja i en stekpanna. Ta upp allt ur stekpannan och lägg på en tallrik.

Bryn färsen i stekpannan. Tillsätt tomatpuré, kryddorna, soja, och krossade tomater. Låt allt puttra på svag värme i ca 10 min.

Tillsätt sist bönorna och låt allt puttra tills bönorna blivit varma. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Till servering: Servera gärna maten med bulgur och en fräsch sallad.

Näringsvärden per portion inklusive tillbehör

Energi: 435 kcal

Protein: 23 g

E% protein: 21%

Ingredienser