Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min.
Koka upp gräddmjölk och socker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
Ta upp gelatinet ur vattnet, lägg ner det i gräddmjölken och rör tills det smält.
Tillsätt vaniljsocker och apelsinskal. Häll upp i 6 små vattensköljda glas. Låt stelna i kylen över natten.
Lägg på bären och sikta över florsocker.